Ristorante "Antica Trattoria di Sacerno" Calderara di Reno – BO
2° Classificato
Chef Leonardo Baldi
Tortello semi-integrale con coniglio e castegne secche del casentino su demi-glace di pomodoro datterino, Cipolla di Medicina confit e granella di cacao
Serendipity Caffè Bistrot Reggello – FI
3° Classificato
Chef Marco Zaccaria
Ravioli ripieni di ricotta, pancetta e maggiorana su salsa ai piselli e piccolo orto su piatto
Ristorante "Sale e Zucce" San Lazzaro di Savena – BO